陈醋炒鸡蛋
简单
4人份
在本地一个餐厅吃了这个菜，蛮喜欢，回来尝试做了一下，和餐厅一个味儿，而且有更多配菜，适合减肥的我~ 蛋白质够多，抗饿，还有很多菜，粗纤维够量。 第一次做这个菜，没想着写成食谱，所以只拍了2张照片，但是过程很简单的。一学即会。
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 3个鸡蛋
- 8分之一个洋葱
- 8朵木耳
- 半根胡萝卜
- 适量味极鲜
- 适量陈醋
蔬菜
- 10片蒜片
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
366.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
摊蛋饼，厚一点，用平底不粘锅，一开始大火固定蛋饼，转小火慢慢等熟，技术到位可翻面。
2
蛋液里有葱花，一点点味极鲜。
3
准备汤汁：盐，糖，味极鲜，陈醋，我没有做特别酸，但是酸味相对较为突出。根据口味调整。没有统一规范。
4
热锅，一点点油，爆葱花蒜片，下洋葱小片，再下青椒块，木耳，胡萝卜片。炒到7成熟，把切好的蛋饼下锅，翻炒2下，倒入汤汁，汤汁不需要多，够用即可，翻炒，收汁关火。
