清蒸柠檬蛋糕
简单
4人份
清蒸柠檬蛋糕
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 15ML玉米油
- 1个柠檬
- 2个鸡蛋
- 2克泡打粉
调味料
- 55克细砂糖
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
881.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将柠檬洗净，用擦板把皮擦成屑，不要擦到白色的部分，会很苦涩
2
加入植物油
3
把柠檬汁挤到碗里
4
搅拌均匀备用
5
将鸡蛋打到无水无油的盆里
6
加入细砂糖
7
用电动打蛋器用慢速搅打
8
再换高速搅打至蛋液变成乳白色，滴落的蛋糊成条状，条纹不会马上消失
9
将低筋面粉和泡打粉筛入蛋糊中
10
将柠檬水混合物倒入面糊中
11
用橡皮刮刀搅拌均匀
12
将混合好的面糊倒入耐高温的模具内（我用的是玻璃的盆子，也可以用不锈钢盆或是蛋糕模，在底部垫一层烘焙纸，这样容易脱膜），室温下静置10分钟
13
蒸锅内加水烧开，把装有面糊的模具放蒸锅上，中火蒸20分钟
