脆滑爽口凉拌秋葵
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15根秋葵
- 1勺陈醋
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
- 3个小米椒
- 适量植物油
蔬菜类
- 2根小葱
- 一小块姜
调味料
- 1小勺白砂糖
营养成分
热量
313.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
132.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，秋葵用清水泡几分钟再用流动水冲一下。蒜姜小米椒葱洗净沥干水分。
2
蒜姜切碎，小米椒切成小段，葱白与葱叶分开切小段。
3
锅里放水烧开，放入洗好的秋葵煮一分钟（时间长了会变软，没有爽脆的口感了），立刻捞出放入事先准备好的凉白开水里。
4
过凉水的秋葵捞出，去头，从中对半切开，原样摆盘放好。
5
取一小碗，放入一小勺白砂糖，两勺生抽，一勺陈醋，搅拌均匀。
6
锅里放油烧热，放入小米椒、葱白段、蒜姜末，炒出香味，关火后放入葱叶段搅拌后倒入生抽陈醋液的碗里拌匀。
7
把碗里的调味汁均匀的淋在摆好的秋葵上，好看又爽口的凉拌秋葵就可以上桌了。
