椒盐黄鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一条，大约一斤多一点大黄鱼
- 八角
- 料酒
- 蒜片
海鲜类
- 蒸鱼豉油
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
调味料
- 椒盐
- 盐
- 糖
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所需调料准备齐全
2
大黄鱼去鳞去鳃去内脏，收拾干净
3
在大黄鱼身上划几刀，用料酒、盐、椒盐腌制半小时
4
腌制入味之后，在鱼身两面拍上一层干面粉或者淀粉
5
入油锅煎炸至酥脆后捞出沥油
6
将锅里的油倒出来，放葱段、姜片、蒜片及半茶匙椒盐炒出香味
7
加料酒、糖、蒸鱼豉油、八角及半碗左右的水烧开
8
将炸好的大黄油放进去，小火煮10分钟，然后大火收汁即可
