不回缩的戚风杯子蛋糕

简单 4人份

以下分量可做12-15杯

不回缩的戚风杯子蛋糕
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食材清单

其他
  • 1勺玉米淀粉
  • 50牛奶
  • 50玉米油
  • 6个蛋黄
  • 6蛋白
  • 75低粉
  • 几滴柠檬汁
调味料
  • 80细砂糖
  • 克细砂糖

营养成分

热量

295.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

89.0 克

纤维

1.0 克

19.0 克

109.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

称好各种所需材料,准备干净无油无水的不锈钢盆

步骤 1
2

倒入玉米油

步骤 2
3

牛奶加热至沸腾,倒入玉米油中

步骤 3
4

倒入低粉、玉米淀粉,拌匀

步骤 4
5

分离蛋黄,蛋白,

步骤 5
6

蛋黄加入面糊中拌匀

步骤 6
7

蛋白加糖,柠檬汁打发至硬性发泡,有短小直角后再多打20秒左右

步骤 7
8

分次加入蛋黄糊中拌匀

步骤 8
9

纸杯准备好,装入面糊,大概八分满,放入预热好的烤箱中,上151度,下150度,55分钟(温度时间仅供参考)

步骤 9
10

岀炉倒扣冷却

步骤 10

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