不回缩的戚风杯子蛋糕
简单
4人份
以下分量可做12－15杯
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食材清单
其他
- 1勺玉米淀粉
- 50牛奶
- 50玉米油
- 6个蛋黄
- 6蛋白
- 75低粉
- 几滴柠檬汁
调味料
- 80细砂糖
- 克细砂糖
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
109.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称好各种所需材料，准备干净无油无水的不锈钢盆
2
倒入玉米油
3
牛奶加热至沸腾，倒入玉米油中
4
倒入低粉、玉米淀粉，拌匀
5
分离蛋黄，蛋白，
6
蛋黄加入面糊中拌匀
7
蛋白加糖，柠檬汁打发至硬性发泡，有短小直角后再多打20秒左右
8
分次加入蛋黄糊中拌匀
9
纸杯准备好，装入面糊，大概八分满，放入预热好的烤箱中，上151度，下150度，55分钟（温度时间仅供参考）
10
岀炉倒扣冷却
