【黑椒牛排×番茄肉酱意面】
简单
4人份
今天手把手教你们准备情人节大餐。不瞒你们说，那一年我刚有了自己的厨房时，心思活络，最爱做一些看起来炫酷的西餐：）像牛排意面什么的，视觉有效果，吃着管饱，做起来也很容易。做好先拍照，发到开心网上（暴露年龄了），还能等我那群朋友们给我吹出一道彩虹屁🌈 今虽然我还是更爱做接地气的菜，但不得不说，偶尔做一顿大餐是生活最好的调味品，每年总有那么一两天需要。比如马上就要到的七夕~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1包番茄沙司
- 60g黄油
- 6瓣大蒜
- 一个番茄
- 一勺红酒
- 一勺黑胡椒碎
- 少许橄榄油
- 适量意面
肉类
- 1块牛肉
蔬菜类
- 一个洋葱
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
745.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将意面沸水入锅，煮8分钟后捞出控水用少许橄榄油拌匀备用。
2
半个洋葱、1个番茄洗净切丁，3瓣大蒜、牛肉切末备用。中火热锅后放入20克黄油软化，放入洋葱丁，蒜末炒出香味后放入番茄丁，炒到番茄丁软化后倒入牛肉末，继续翻炒至牛肉变色，放入番茄沙司，盐，糖，炒至浓稠。意面酱完成！
3
将意面装盘后浇上意面酱即可。
4
牛排提前解冻，两面撒上少许盐，放在支架上冷藏过夜。取出牛排等牛排的温度回升至室温再煎。
5
半个洋葱、3瓣大蒜切末备用。中火热锅后放入20克黄油，软化后放入洋葱末，蒜末炒出香味，转小火放入黑胡椒碎继续翻炒出香味后放入红酒煮沸。倒入番茄沙司，蚝油，盐，糖继续小火煮不停搅拌至粘稠，黑胡椒酱完成！
6
牛排锅内放入20克黄油，用大火将锅子烧至冒烟后放入牛排，每隔20秒翻面，煎3分钟即可。
7
将牛排放在盘子上静置5分钟，使煎出的牛排纤维松弛，得以牢牢地锁住肉汁，浇上黑胡椒酱。完成！