古早蛋糕（童年的回忆）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克牛奶
- 10克玉米淀粉
- 3滴柠檬汁
- 40克玉米油
- 4个鸡蛋
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
379.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把所有要用到的材料秤量好。
2
把低粉和玉米粉过筛，（那样口感会更嫩滑），倒进备好的模具里头，同时把玉米油和牛奶一起倒进去搅拌到糊装，感觉完全混合就可以。
3
鸡蛋黄和蛋白分离后把蛋黄放到以上混合糊一起搅拌到完全混合。
4
然后就可以打发蛋白，放几滴柠檬汁可以去除鸡蛋的腥味，还有细沙糖，（根据自己的口味调整）分三次加入，第一次加是刚开始的时候，第二是打到有鱼眼泡的时候，最后一次是打到有纹路的时候加入，打蛋器先低速后高速再低速收尾打发，打发到蛋白可以有小弯钩就可以了，不能打发过度！
5
把蛋白霜分两次倒入面糊里，搅拌均匀！
6
倒入备好的模具烘焙，上下火230℃，50分左右！我这次用的是6寸的模！
