超简单的奶香玉米馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 中筋面粉
- 和中筋面粉1：1混合玉米面
- 水
- 酵母
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
107.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水化开酵母，少量多次加入面粉中
2
搅拌成絮状后开始揉，觉得湿就加勺面粉，干就加点点水。
3
揉成团后放入烤箱发酵，大概四十分钟左右
4
（这是另外一个面团）手指蘸点面粉戳个洞，不回缩就是发酵成功。还有就是取出面团时可看到底部有明显蜂窝组织。
5
（这是另一个面团）给面团排气，你会感到面团有明显的气体被按走，如果没有此感觉，且发酵时间足够的情况下，建议再用少量温水化开酵母加入面团，继续发酵。
6
整形，因为我今天做麻将小馒头，所以没有揉圆。
7
冷水上锅，从水开计时，蒸20分钟左右，关火闷3分钟。
