花生核桃酥（减油减糖版）
简单
4人份
妈妈很喜欢吃桃酥，但是她说外面卖的特别油腻，自己做没有那么油腻，还可以放各种喜欢的果仁，而且很简单。这个版本是猪油版的，因为正好家里有猪油，烤出来特别香而且酥，因为是减糖减油版的，所以不用担心很腻，而且我和妈妈一致认为甜度刚刚好，如果觉得热量太高也可以换成植物油都是没问题的
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200g低筋面粉
- 30g核桃仁
- 30g花生仁
- 4g小苏打
- 4g泡打粉
- 55g猪油
- 55g白砂糖
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
399.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在大的容器中，放入1个鸡蛋和白砂糖，搅拌均匀，加入猪油（这里猪油是凝固的状态，因为凝固状和蛋液搅拌也可以搅拌均匀）
2
向容器中筛入低筋面粉、盐、小苏打、泡打粉，用刮刀切版拌至无干粉状态（不要搅拌过度起筋，看不到干粉就好），加入果仁翻拌几下
3
用手团成小球状，用大拇指在中间按压一下，放入烤盘（注意每块之间稍微留一些距离），在表面刷一层蛋液
4
烤箱预热后160℃（我家烤箱温度偏高，根据自己烤箱实际调整），20分钟
5
取出晾凉，刚开始拿出来底部中心还有点软，等凉透就变硬变酥了，所以不要担心，装盘开吃啦~
