青岛炸馅饼（快手早餐版）
简单
4人份
炸馅饼是青岛当地比较有特色的早餐。上高中的时候有一个湖北同学，她说自从来青岛上学每天早上都要吃两个炸馅饼😂可见炸馅饼的美味。我小时候，姥爷每天带我出去玩都会给我买一个炸馅饼，那真是每天的期待😄早餐摊的馅饼一般有两种馅，韭菜鸡蛋和萝卜的。还有一种大头菜肉沫的已经很多年没见到了。今天要做的以韭菜鸡蛋的为例，各种馅大家随意发挥想象。头天晚上把面活好，第二天早上直接开做，上班族也可以吃上热乎乎的早餐啦！
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食材清单
其他
- 135克水
- 1个鸡蛋
- 1克泡打粉（可不放）
- 2.5克酵母
- 250克普通面粉
- 8克糖（可不放）
- 味精
- 食用油
- 鸡蛋
蔬菜类
- 韭菜
调味料
- 2克盐
- 盐
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
616.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一天晚上～面团材料扔进面包机活成面团。手揉也可以。
2
揉好后抹一点点油，包上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。可以晚上把韭菜择好，不要洗，明天早上洗。
3
第二天～已经发到这么大了
4
稍微回一下温
5
鸡蛋三个，炒一下，晾凉一下再放韭菜。再放盐，味精，食用油一点点，调成馅！拌馅方法给新手一个参考，如果你拿不准方多少盐，就用称！半斤馅放3-3.5克盐比较好，调出来的馅不会咸！当然如果你还要放酱油和蚝油请自行加减！
6
包馅！重点来了😂回温好的面团不用擀，直接揪下来一块扯一扯按一按包上馅！如果粘手，手上可以涂点油。包好了稍微静置一两分钟即可！如果天气炎热请尽快操作！
7
按扁～油炸，中小火
8
配豆浆咸菜，美味的早餐！
