猪肉炖蕨菜
简单
4人份
我的最爱，蕨菜我们这也叫鸡爪菜，娃娃船儿~ 小时候会跟妈妈一起爬山上去采，采回来去掉老根，汆水过后用凉水泡着随时吃随时捞
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺老抽
- 2勺料酒
- 500克蕨菜
- 5根大蒜
- 勺生抽
- 适量干辣椒
肉类
- 400克猪肉
蔬菜类
- 5片生姜
- 一小把葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
505.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，蕨菜汆水切段备用。猪肉切片，香料大蒜辣椒改刀。
2
起锅不放油直接下肥肉煸出油，我喜欢吃这种香香的。
3
加入瘦肉片翻炒至断生加入香料大蒜什么的，一股脑儿加进去😂稍微炒一会
4
然后放蕨菜翻炒几分钟，再加入一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒。翻炒2分钟
5
加入开水沒过食材，然后倒进砂锅。放入葱结，小火炖20分钟，加盐，糖继续炖30分钟
6
出锅加入鸡精，蒜苗！爱加啥加啥，加香菜也行！好不好吃不重要，重要得好看😅
