香干炒藕丁
简单
4人份
在吃了很多次藕夹、糖醋藕丁、糯米藕、炒三丁以及凉拌藕片之后，实在是想换换口味。正好冰箱有香干，就把它俩凑成了cp。味道很不错。
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食材清单
其他
- 1瓣蒜
- 1节藕
- 5-6块香干
- 6、7颗花椒
- 一个大料
- 一勺蚝油
- 一小勺味极鲜
- 一根蒜苗
- 两个剪成圈，两个整个的干辣椒
- 两勺生抽
- 适量油
蔬菜类
- 2片姜
- 适量葱花
调味料
- 一小勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
182.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藕洗净去皮，切成一点五厘米大小的方块。香干洗净切成和莲藕一样大小的方块。
2
莲藕块下水焯熟。捞出备用。
3
热锅凉油，放花椒大料和两个干辣椒，慢慢出了香味儿后放入蒜片和姜片、葱花爆香。
4
加入藕丁和香干丁，煸炒，加入白糖、生抽、味极鲜、蚝油，炒一分钟（根据自己的口味选择加不加盐）。再加入干辣椒圈和蒜苗（蒜苗切成2厘米长的细丝）翻炒均匀，淋上少许香油出锅。
