日式照烧鸡腿

抱歉~上周没更新，因为你懂的，弄了一次煌上下厨牛肉干的团购，想不到一下爆了，卖了800多包。拼了老命每天加班到一点多，就为那一口肉。 这期间都没好好吃饭，所以今天特意烧了一个菜犒劳自己。不想太复杂，毕竟家常菜，没那么多时间与精力。 为什么这个菜名叫 照烧鸡腿呢？其实照烧的意思我也不懂，所以就去度娘了（勤奋学习的好孩子） 照烧（照り焼き，てりやき），知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国香港，中国台湾与韩国的照烧肉品则口味较重。日式照烧鸡腿饭则是日本料理中一款经典的使用照烧酱烹饪的鸡腿肉便当，鲜中带甜的嫩鸡腿配上白米饭十分入味。 浓缩成我的理解就是两个字 煎煮，先煎后煮，最后收汁，让汤汁浓郁。