快手手撕杏鲍菇
简单
4人份
第一次吃杏鲍菇不知道这是何方神物，吃肉一样不油腻又好吃。切块切片切丝改花刀都尝试过。唯独最喜欢这款手撕杏鲍菇😘杏鲍菇口感嚼起来像肉，又不像肉那么油腻。吃起来肉感丰厚，口感脆嫩的又像鲍鱼。顺着杏鲍菇的纹理撕下来，更好的入味，口感更棒！
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食材清单
其他
- 1个小米椒
- 1勺生抽
- 1瓣蒜
- 2个杏鲍菇
- 少许蚝油
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏鲍菇两个
2
顺着杏鲍菇的纹理撕下来(我觉得一个杏鲍菇太长了，会先撕下来在掰两半）新鲜的杏鲍菇很好撕下来的，不新鲜的会难撕到怀疑人生，不要问我为什么知道……
3
锅里烧水热加入撕好的杏鲍菇，焯水至杏鲍菇变软
4
捞出杏鲍菇用自来水冲洗一下，沥干水分备用
5
蒜米小米辣爆香，倒入沥干水分的杏鲍菇翻炒
6
加入少许生抽酱油，最好加点蚝油。杏鲍菇表面比较光滑生抽酱油不好附着，蚝油粘稠，更好依附杏鲍菇，色泽更好，口感也会更好。
7
我这次没有放蚝油，家里蚝油用完了。不过还是好好粗😋
8
炒好的杏鲍菇~我很喜欢拿来拌饭吃~好吃，没话说🤔
