橘子可可曲奇【果香可可味儿~浓郁又清新】

简单 4人份

有没有人知道巧克力🍫和橙子🍊这对好搭档?非常奇妙的搭配哦。 今天这款曲奇,入口是柑橘类水果特有的清香,然后是醇厚浓郁的可可味在口腔蔓延开,最后是整体丰富又独特的留香。😍 比单独吃可可曲奇味道丰富,又比单纯水果味的饼干多了丝更醇香的风味,口感酥而不腻,真的蛮好吃!!必须分享给你们试试! 不过我用的是皇帝柑,长得非常像小橙子,皮薄而黄,风味很清新。当然,你可以选择用橙子,同属柑橘类水果,同样好吃哟。

橘子可可曲奇【果香可可味儿~浓郁又清新】
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食材清单

其他
  • 100g黄油
  • 130g低筋面粉
  • 15g可可粉
  • 1个(可换成其他硬皮的柑橘类水果)皇帝柑
  • 50g鸡蛋
调味料
  • 1g盐
  • 50g糖粉

营养成分

热量

297.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

21.0 克

纤维

1.0 克

15.0 克

302.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

皇帝柑洗净,用刨丝器刨下最外层的黄色皮屑,备用。

2

鸡蛋打散备用。

3

黄油软化。

4

用打蛋器打发一下。

5

加入糖粉。

6

继续打发至蓬松顺滑,颜色发白。

7

分三次加入鸡蛋液,打发至吸收。每次加入都要在上一次吸收完全之后再加入下一次。

8

这一步不要偷懒,这样打发好的黄油糊才会细腻、蓬松,不会油水分离。

9

加入橘子皮屑,拌匀。

10

加入过筛好的低粉和可可粉。

11

用刮刀以切拌和压拌的方式拌匀。最后用刮刀将面糊往盆壁四周抹开,检查一下是否拌均匀。

12

裱花袋中提前放入裱花嘴,花型随意,但要选大号的,面糊装入裱花袋中。

13

在烤盘上挤出花型,大小要均一。

14

将烤盘送入预热好上火180°C,下火160°C的烤箱中,中层,烘烤17-20分钟,取出晾凉即可。

15

❗️老生常谈,烘烤时间根据自己的烤箱脾气灵活调整,不要超过20分钟。

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