低糖全蛋蛋挞美味不腻人
简单
4人份
蛋黄蛋挞会剩下蛋清，又不知道干嘛所以直接就来个全蛋的吧，过筛后口感一样细腻，好吃到飞起来，而且低糖吃多不腻人！一共做出来11个蛋挞，如果8分满，也可以做出来12个蛋挞，我就剩11个蛋挞皮了，所以倒的比较满
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食材清单
其他
- 165克淡奶油
- 2个约110g鸡蛋
- 85克牛奶
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
648.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
901.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶和细沙糖在大碗中混合，坐在热水的盆里这样糖融化的快，省力气
2
加入2个鸡蛋搅拌均匀，用多爪手动打蛋器能省力一些，没有就用筷子搅拌，越均匀越好。
3
倒入淡奶油，搅拌均匀
4
教大家一个搅拌均匀省力气的方法，视频里我是用手搓打蛋器，哈哈比搅拌省力气多了，混合的还快！
5
混合均匀后是这样的，很细腻
6
烤箱预热，上下火210度
7
把混合的液体过筛到量杯中，因为量杯带有那个小嘴，方便倒入蛋挞皮中不洒哪里都是。
8
为何要过筛？看我筛子就知道了，过滤剩下这样的渣子，如果不过滤就会特别影响口感，蛋挞像鸡蛋糕底儿一样粗糙不细腻！
9
先将蛋挞皮摆在烤盘中，烤盘底部我放了油纸怕蛋挞液滴落在上面，烤完不好清理烤盘，没有可以不放油纸。蛋挞液慢慢倒入蛋挞皮中，8-9分满，共11个
10
放入烤箱中层，210度，上下火烤20分钟。期间多注意观察烤箱，不要离开干其他的事！！
11
注意观察蛋挞表面，出现焦糖色就是熟了，有的烤箱可能火偏大就略糊，有的烤箱火偏小就多烤3-5分钟，总之以观察如图状态为熟的标准。
12
熟了就是这样的，最完美的是右上角那个，我家烤箱温度不均匀，唉只能这样了。口味是微甜的，不腻人，我平时爱吃甜食，但是牙不行，所以都是微甜的，我这个糖量适合平时糖不太敏感的人，太甜的受不了的那种人哦！如果喜欢甜度高一点的，建议放50g糖，就是肯德基那种甜度了！
