蓝莓核桃玛德琳
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个（常温）鸡蛋
- 30g小核桃果仁
- 4g泡打粉
- 70g砂糖
- 75g含盐黄油
- 85g低筋面粉
- 数滴香草精
- 适量鲜蓝莓
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蓝莓果切成小粒，核桃仁切碎，面粉与泡打粉过筛备用
2
黄油放入小锅中，小火熬成棕褐色，发出榛果的香味（榛果黄油），过滤2次备用
3
鸡蛋中放入糖，搅拌均匀后，分2次筛入面粉和泡打粉，每次用刮刀拌匀
4
分3次将温热的黄油倒入面糊中，每次用刮刀轻轻拌匀
5
加入香草精、核桃碎和蓝莓，每一步都轻轻搅匀
6
将面糊装入模具中，放冰箱中冷藏1小时。烤前常温静置15分钟
7
预热烤箱210度，烤5分钟后，将烤箱温度降至180度，烤10分钟即可
