炸鱼块（一鱼两吃）
简单
4人份
大剥皮牛鱼一条，鱼肉酥炸，鱼骨做汤，非常不错的一道家常菜！
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食材清单
其他
- 1个蛋
- 1条剥皮牛鱼
- 20克淀粉
- 2克椒盐
- 30克水
- 40克面粉
- 炸粉材料
- 适量料酒
- 适量糖，盐，酱油，淀粉
- 适量胡椒粉
营养成分
热量
427.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
826.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大剥皮牛鱼一条
2
起出两条鱼肉
3
切块后放入调料腌制半小时
4
鱼骨切块煎至金黄色，倒入开水大火煮十分钟使汤变奶白，转小火煮半小时，（鱼汤配料：番茄，鲜山药，胡萝卜，玉米粒，鲜百合）
5
牛奶般的鱼汤，鲜味十足，营养丰富。
6
炸粉加水调好，鱼块粘上炸粉，开油锅炸至金黄色（也可用超市买的酥炸粉）
7
捞出装盘，酥脆可口，配上小酒👍
