土豆胡萝卜回锅肉
简单
4人份
做惯了青椒回锅肉，这盘换个口味~土豆炸焦了很好吃，再搭配点胡萝卜营养又好看~
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食材清单
其他
- 2-3个土豆
- 2-3根小青椒
- 2-3根胡萝卜
- 少许味精
- 少许生抽
肉类
- 适量五花肉
蔬菜类
- 适量姜蒜
调味料
- 少许糖
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
538.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
923.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里加水烧开，丢几颗花椒把五花肉整块放入
2
等到筷子可以很轻松穿过肉皮，就把肉取出稍微放凉切片
3
胡萝卜，土豆洗净去皮切片，姜蒜切末，小青椒切条
4
锅内放油，先把土豆和胡萝卜略炸焦一点，盛出
5
将就锅内的油，下五花肉片翻炒直到肉变卷曲，如果喜欢熬干点就多熬会。如果出油量大可以舀一点油出来~
6
下姜蒜和青椒，加入适量豆瓣，糖和酱油（酱油一定要少，豆瓣已经有盐味了）一起翻炒，直到肉片上色
7
下土豆和胡萝卜一起翻炒，最后尝下味道，如果少盐可以再适当放点盐，放适量味精起锅~
