孩子最爱的鱼肉馅儿水饺❗️鲜鱼肉饺子（黑鱼）
简单
4人份
鱼肉含有丰富的优质蛋白质，肉质嫩，很容易被吸收，鱼肉做的饺子馅味道鲜美，孩子爱不释手
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个（大）鸡蛋
- 1勺蚝油
- 1勺鸡汁
- 2克白胡椒粉
- 2勺芝麻香油
- 适量葱姜花椒水
- 适量饺子皮
海鲜
- 1条黑鱼
蔬菜类
- 一小把韭菜
调味品
- 1克糖
调味料
- 2-3克盐
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜黑鱼一条，处理干净
2
把头去掉，剩余部分片开，（鱼头和鱼骨放起来可以炖汤喝）
3
去鱼皮，鱼皮和肉之间的红色肉尽量不要，会腥
4
我用的是果语的料理机
5
安装最小孔的滤网，鱼肉放进去搅拌成糜（这个机器有一点好处可以把鱼刺和筋膜皮等挡在滤网外）
6
提前浸泡点葱姜花椒水，搅拌肉馅的时候可以去腥
7
料理机中放入鱼肉馅，加葱姜花椒水，鸡蛋，蚝油，盐，糖，白胡椒粉，电动搅拌10-15秒
8
如图，搅打的肉发粘
9
韭菜一把清洗干净，切碎
10
和鱼肉放在一起，加芝麻香油，鸡汁
11
混合均匀
12
用的是现成饺子皮，视频是包饺子手法
13
全部操作完成
14
水开后下锅，点3-4次水，下熟
15
鱼肉馅饺子很好吃，肉不硬，不用担心有刺，味道鲜美
