西葫芦盛产的季节【糊塌子】
简单
4人份
又到西葫芦盛产的时节，我有个好友送了几根她种的西葫芦，长得非常肥美粗壮。周末早晨取一根做这个糊塌子，再熬点小米粥，这样的早餐一家大小都很喜欢。
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食材清单
其他
- 1 大勺芝麻
- 1 根中型大小 西葫芦
- 1/4 小勺食盐
- 3-5 大勺中筋面粉 (按个人喜好调整面糊浓稠度）
- 一些食油
- 一撮胡椒粉
肉类
- 1 只鸡蛋
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
894.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西葫芦洗净擦丝
2
加入1/4小勺食盐和一只鸡蛋拌匀后静置5分钟。
3
西葫芦丝会开始出水，变软。拌入芝麻。
4
胡椒粉和面粉，可以按喜好增减面粉，稀一点的面糊煎出来的饼比较软，浓一些的面糊煎出来的饼比较脆。
5
热上一口平底锅/电饼档，油温起来之后取两大勺的面糊摊平，滴几滴油定型。
6
翻面再滴几滴油煎至两面金黄即可出锅。继续把所有面糊摊完。
