提拉米苏蛋糕八寸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 30g白砂糖蛋黄
- 50g油
- 50g牛奶
- 50g白砂糖蛋白
- 80-90低筋面粉
- 五只鸡蛋
- 适量可可粉
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋白分离，蛋白放冰箱冷藏待用
2
30g糖分放入蛋黄
3
50g油
4
50g牛奶
5
90面粉
6
混入适量可可粉
7
糖分和蛋黄搅拌均匀
8
将油倒入蛋黄搅拌均匀
9
先高档把蛋白打成泡泡加入一部分糖分
10
旋转高档打发再加糖
11
分三次加入糖分都是高档打发
12
发到尖尖头竖立起来不动就好了最后一步加好糖多打会儿
13
将可可粉面粉过筛子
14
将面粉加入蛋黄
15
搅拌均匀
16
蛋白加入可可粉面粉中用炒菜的手法搅匀
17
蛋白分两次加入，加入后先边缘划干净然后炒菜手法搅匀
18
将面粉倒入磨具，放入烤箱
19
中层上下火150度烤40分钟
