羊棒骨（清炖+酱骨头）一锅两吃
简单
4人份
在whole foods买了一整只羊腿（带大小腿），肉剔下来烤了羊肉串，做了孜然小炒羊，剩下的羊骨棒也是好东西呀，做起来！一锅两吃，清炖+酱骨头～
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1块桂皮
- 1片香叶
- 30粒花椒
- 3根羊棒骨
- 3瓣蒜
- 半勺老抽
蔬菜类
- 1根大葱
- 6片姜
调味料
- 少量盐
- 少量糖
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
827.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊骨洗净，冷水下锅，大火煮开，多次撇去浮沫。
2
准备香料，姜切片，葱切段
3
香料下锅，大火煮5分钟后转至中小火慢炖（大火容易把骨髓冲飞，所以中小火慢炖）。
4
40分钟，汤色雪白，羊肉香气扑鼻。这时锅里稍微放一点盐，剩一碗羊骨汤，撒上少许香菜碎。取出一根羊骨，可以像吃手抓羊肉一样，上手！佐料就是简单的盐和辣椒面，足够！
5
锅内加入一勺生抽，半勺老抽，少量糖，继续小火焖煮。30分钟后，锅内水也快干了，取出羊骨！酱羊骨开吃！快乐的吃肉吸髓～
