在whole foods买了一整只羊腿(带大小腿),肉剔下来烤了羊肉串,做了孜然小炒羊,剩下的羊骨棒也是好东西呀,做起来!一锅两吃,清炖+酱骨头~
387.0 卡
16.0 克
40.0 克
19.0 克
8.0 克
20.0 克
827.0 毫克
B,D
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
羊骨洗净,冷水下锅,大火煮开,多次撇去浮沫。
准备香料,姜切片,葱切段
香料下锅,大火煮5分钟后转至中小火慢炖(大火容易把骨髓冲飞,所以中小火慢炖)。
40分钟,汤色雪白,羊肉香气扑鼻。这时锅里稍微放一点盐,剩一碗羊骨汤,撒上少许香菜碎。取出一根羊骨,可以像吃手抓羊肉一样,上手!佐料就是简单的盐和辣椒面,足够!
锅内加入一勺生抽,半勺老抽,少量糖,继续小火焖煮。30分钟后,锅内水也快干了,取出羊骨!酱羊骨开吃!快乐的吃肉吸髓~