羊棒骨(清炖+酱骨头)一锅两吃

简单 4人份

在whole foods买了一整只羊腿(带大小腿),肉剔下来烤了羊肉串,做了孜然小炒羊,剩下的羊骨棒也是好东西呀,做起来!一锅两吃,清炖+酱骨头~

羊棒骨(清炖+酱骨头)一锅两吃
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食材清单

其他
  • 1勺生抽
  • 1块桂皮
  • 1片香叶
  • 30粒花椒
  • 3根羊棒骨
  • 3瓣蒜
  • 半勺老抽
蔬菜类
  • 1根大葱
  • 6片姜
调味料
  • 少量盐
  • 少量糖

营养成分

热量

387.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

19.0 克

纤维

8.0 克

20.0 克

827.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

羊骨洗净,冷水下锅,大火煮开,多次撇去浮沫。

2

准备香料,姜切片,葱切段

3

香料下锅,大火煮5分钟后转至中小火慢炖(大火容易把骨髓冲飞,所以中小火慢炖)。

4

40分钟,汤色雪白,羊肉香气扑鼻。这时锅里稍微放一点盐,剩一碗羊骨汤,撒上少许香菜碎。取出一根羊骨,可以像吃手抓羊肉一样,上手!佐料就是简单的盐和辣椒面,足够!

5

锅内加入一勺生抽,半勺老抽,少量糖,继续小火焖煮。30分钟后,锅内水也快干了,取出羊骨!酱羊骨开吃!快乐的吃肉吸髓~

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