黄焖鸡（家常)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只鸡
- 20朵干香菇
- 一头大蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 辣椒
- 鸡精
蔬菜类
- 姜
调味料
- 冰糖
- 盐
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
616.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇提前冷水泡发，挤干水份。生姜切片，大蒜辣椒略切。
2
鸡切块，水烧开，放入鸡块，烧开捞出。用凉水洗干净凉干备用。
3
锅中倒入油，待油温高时下大蒜，姜片干辣椒煸炒出香味。
4
倒入鸡块翻炒
5
加入料酒，生抽，盐，老抽翻炒上色。
6
锅中加水没过鸡块，放入一小块冰糖用作提味。
7
倒入香菇
8
这时转中小火焖煮30至40分钟，待鸡块熟时加入少许鸡精调味收汤。
