南瓜洋葱排骨煲
简单
4人份
买到了一个香芋小南瓜，用来做排骨煲，夏天吃着挺清爽😄
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食材清单
其他
- 500克排骨
- 一个香芋小南瓜
- 几个小蒜头
- 料酒
- 生抽
蔬菜类
- 一个洋葱
- 姜
- 葱
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗好，晾干，备好材料
2
南瓜和洋葱切好备用
3
小蒜头完整剥开备用
4
排骨先过一过热水锅，然后捞出备用。热锅放油放排骨，将排骨爆香，放姜片和葱白（葱绿部分会焦，不好看）爆炒，然后排骨和姜葱盛出备用，放入冰糖在原锅里，等待冰糖稍融化可以放入排骨炒糖色。然后放入料酒和生抽（可以不放盐就靠生抽调味，所以请按照个人口味调整份量）
5
放入配料一起炒香，炒均匀，然后放入刚没过材料1/2的热水，大火烧开，小火慢炖大概半小时到45分钟，大火收汁（南瓜和洋葱自身会慢慢出水）即可
6
大功告成
