土豆胡萝卜鱼丸卤面
简单
4人份
懒人的卤面！妈妈说好吃！
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食材清单
其他
- 一个八角
- 一个土豆
- 一根胡萝卜
- 十五个左右鱼丸虾丸撒尿牛丸等
- 小段五段葱段
- 老抽
- 醋
- 面条
海鲜
- 海鲜酱油
蔬菜类
- 香菜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜，土豆洗净去皮切小丁，因为鱼丸什么的煮煮会变得很大，要是切的很大块吃起来会很难受，而且也不好看，不爱熟。葱白切段，蒜瓣改一刀，八角一颗就够了。
2
葱，八角，蒜瓣下锅煸香，倒入胡萝卜，土豆继续煸。
3
煸炒至土豆变色，微微金黄的时候，放入各种丸子，(丸子很好熟，所以是不是解冻了的都无所谓，我就是放的冻鱼丸。)丸子放入后炒炒就可以加入热水了。水的位置没过丸子即可。
4
开大火差不多五分钟丸子就能熟了，熟了以后加入几滴醋，半小勺白糖，一勺老抽，半勺海鲜酱油，搅拌均匀。
5
再等一分钟，加入盐。因为是下面的卤，所以可以多放一些。
6
这时如果水很少了可以再加一点水，因为如果汤汁很少，就没法浇面了。
7
调芡汁，大火倒入，多搅拌一会儿就可以关火啦！
8
倒入大碗里，洗一颗香菜，去根，直接拿剪子在碗上方剪成小段就ok啦！
9
面条，每个人喜欢吃软吃硬全凭自己爱好了。盛一大勺浇在面上，就开吃吧！
