薏米排骨粽
简单
4人份
肉粽党自食其力！
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食材清单
其他
- 1000克排骨
- 1000克糯米
- 1勺老抽
- 200克薏米
- 4大勺生抽
- 半块海会寺白菜腐乳
- 适量黑胡椒粉或者辣椒粉
蔬菜类
- 适量姜片
- 适量榨菜
调味料
- 半勺糖
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
570.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用清水浸泡糯米和薏米至少4小时
2
清水➕姜片浸泡小排去血水，半小时左右即可，冲洗干净排骨
3
加入所有的调味料抓匀
4
白菜腐乳是看田螺姑娘的赵师傅凉面种草的，不是必须但提鲜效果很好，咸度高，注意适量减盐
5
抓匀颜值半天左右，最好在泡米前腌制上或者直接提前一天晚上腌制过夜。
6
包粽子的具体手法就不详述了，可以参考Amanda老师的视频，好几种方法。包之前将糯米薏米水分挤干，拌入腌肉汁和榨菜碎会更有滋味和丰富口感。
7
最后的成品就是这样啦～
