软炸鱼条
简单
4人份
浙江省职业技能高考菜品之一
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食材清单
其他
- 15克淀粉
- 1个鸡蛋
- 30克水
- 50克面粉
海鲜类
- 1条草鱼
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
366.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料 茭白葱不需要
2
改刀去骨
3
去肚骨
4
去皮
5
切成长条 加盐抓匀
6
撒上干粉 为了挂糊能拖的住
7
面粉淀粉加鸡蛋
8
加水调成软炸糊
9
将鱼挂上糊
10
下五成油温炸至成熟
11
炸熟捞出控油
12
捞出装盘
