熊掌紫薯蒸糕
简单
4人份
萌萌哒的手指食物，宝宝美味的点心
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 1g酵母
- 50g紫薯泥
营养成分
热量
106.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
568.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材
2
紫薯刨皮、切块
3
辅食机2格水，蒸锅蒸的话大概15分钟
4
蒸好后，加一点温水打泥
5
紫薯泥中加入酵母和面粉，快速搅拌
6
搅拌好用保鲜膜封好发酵半小时，我是用微波炉快速发酵：一碗水定时5分钟后关闭微波炉，将面放进去发酵，这样很快能发好
7
发面的同时，用面粉加点水做熊掌的脚趾头和熊掌肉垫
8
面发到2倍大就可以装入模具中了，不要装满，用其他模具的话可以刷层油，方便蒸好后脱膜
9
冷水入锅，大火煮开转小火，蒸20分钟，蒸好后焖5分钟再出锅
10
晾凉后脱膜
11
吃不完的放容器里冷藏