竹筒饭-蒸出来的米饭口感才好
简单
4人份
凉皮、电饭煲蛋糕火了，下一个刷爆朋友圈的就是它！
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食材清单
其他
- 10ml生抽
- 1根香肠
- 1碗大米
- 1碗糯米
- 3朵香菇
- 咸味：
- 甜味：
- 适量枸杞
- 适量玉米豌豆粒
- 适量红枣
- 适量胡萝卜丁
- 适量葡萄干
肉类
- 5g鸡精
调味品
- 5g白糖
调味料
- 30g红糖
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香肠洗净切成薄片
2
放入锅中小火煸出油。
3
加入香菇丁炒香，再将蔬菜粒放入翻炒
4
最后加入提前浸泡过的大米，加鸡精、白糖、生抽调味。（香菇提前用热水泡发，泡香菇的水留用）
5
炒匀的米粒填入竹筒中，填至9成满
6
加入适量泡香菇的水。（水量微微没过米粒，加入泡过香菇的水能让米饭更香）
7
甜味的竹筒饭做起来相对简单
8
将泡发的糯米沥干水，加入枸杞、葡萄干、大枣和红糖拌匀。
9
将拌匀的糯米填入竹筒中，糯米饭填8分满即可，加入适量水
10
两款竹筒饭加盖放入锅中蒸1小时。
11
因为蒸的时间比较长，所以大家在蒸的过程中记得定时查看锅中的水是否烧干，及时添水。糯米与大米的吸水性和膨胀效果不一样，所以填米的量也有区别。
