芒果酱（留住夏日鲜甜）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 4个芒果
- 50克柠檬汁
调味料
- 150克冰糖
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
918.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先这个芒果来自海南，至于啥品种我还真不知。觉得丑所以想说做成酱。
2
但，没想到这丑芒果核后肉却是相当甜。
3
为什么不用搅拌机么？因为手切会有果肉入口的感觉。
4
芒果切丁。放入不粘锅，加入冰糖，小火煮开。
5
一遍搅动锅里的芒果，以免粘锅。倒入柠檬汁（新鲜柠檬挤出汁水也行）
6
继续搅拌，整个过程半小时左右。熬至芒果酱有些稠。因为冷却后就会有固体感，所以在温度高时有些粘稠其实就差不多成酱了。我喜欢有些果肉的感觉。
7
成品的味道相当美丽
8
值得一试。
9
这些是我做过的部分果酱，配方在菜谱里有。
