可爱卡通蛋糕卷
简单
4人份
6.1快乐~ 💕一款简单快手的蛋糕卷，换个颜色就是其他小可爱(๑• . •๑)
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #淡奶油夹心
- #装饰配件
- 14克细砂糖
- 200克淡奶油
- 2克可可粉
- 40克水
- 40克玉米油
- 4个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 50克细砂糖(蛋白用)
- 若干滴白色素/黄色
- 若干滴色素
- 若干翻糖膏
蛋类
- #蛋糕卷
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
872.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄/油/水/搅匀
2
加一点白色色素调整颜色
3
筛入面粉
4
平均分成3份
5
调色
6
白色/黄色/可可色余外加入2克左右可可粉
7
蛋白加糖分3次进行打发，不要打的太硬
8
分别加入三个面糊里
9
装入裱花袋
10
平均分成三等分挤入模具
11
三个颜色
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振模后，135℃~24分钟
13
*我的烤箱比实际大约要高30℃左右，酌情调整
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出炉振模，用脱模刀脱模，倒出蛋糕片
15
去掉表面硅胶垫
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加糖打发奶油到9分发
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抹上去就行
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借助一个擀面杖卷起来，冷藏大约2小时
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去掉油纸后如此
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用翻糖膏捏出图中图案
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*也可以用奶糖膏，巧克力膏，豆蓉膏，芝士转印都可以
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粘上表情
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