芹菜胡萝卜水饺（最简易包法）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g(一根）胡萝卜
- 10克麻油
- 180克水
- 1个鸡蛋
- 1克胡椒粉
- 200克芹菜
- 250克梅花肉
- 400克面粉
- 4克（拌肉馅）盐
- 5克（芹菜杀青）盐
- 5克生抽
- 5克老抽
- 5克食用油
调味料
- 3克糖
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
508.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅花肉选瘦肥比例8:2或者7:2。把肉绞碎备用
2
将鸡蛋 盐 糖 胡椒粉 生抽 老抽 食用油加入盆中
3
用筷子顺时针搅拌至粘稠
4
将芹菜叶子摘掉 ，洗干净。沥干水切碎
5
放入5克盐用手抓出芹菜的水份
6
如图程度
7
芹菜挤干水加入肉馅，在加入胡萝卜和芝麻油顺时针搅拌（芹菜挤越干越好）
8
馅料已经准备好。封上保鲜膜。冷藏半小时后包。馅料更入味。紧实，比较好包
9
400g面粉加入水。边加水边用筷子搅拌成絮状。之后放到揉面垫子揉到光滑后用保鲜膜盖住醒10-20分钟。
10
将面条搓成长条。切等量大小
11
按瘪后开始擀面。擀成片状
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最简单快捷的包法
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成品1
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成品2
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成品三