清炸牡蛎
简单
4人份
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食材清单
其他
- 料酒
- 生粉
- 花生油
- 面包糠
- 鲜牡蛎肉
- 鸡蛋
调味料
- 番茄酱
- 盐
营养成分
热量
795.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
232.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜牡蛎肉洗净后，沥干水分放入容器里
2
加少许盐、料酒腌制片刻
3
鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用
4
将牡蛎逐个裹上生粉，然后在鸡蛋液里蘸一下，再滚上一层面包糠
5
锅内注油，烧至八成热时投入牡蛎肉略炸
6
捞出控净油，待油温升至九成热时下锅复炸，呈金黄色时捞出控净油装盘即可
