小狗啃骨头热狗面包
简单
4人份
把面包做成萌萌的大耳朵狗狗，骨头样儿的烤香肠，这样的热狗面包你喜欢吗？爱的创意烘焙。。。
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食材清单
其他
- 160克高筋粉
- 2克酵母粉
- 3根香肠
- 70克水
- 几颗蜜豆
调味料
- 20克糖
- 2克盐
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
265.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将酵母粉和水倒入面包桶内，放入高筋粉、糖和盐。用高筋粉将盐与酵母粉隔开，以免影响发酵效果
2
和面后，发酵到两倍大小
3
取出揉去气泡，饧面20分钟左右。饧面可以使面团松弛，组织细致，更利于塑形
4
取一块面团，揉成稍横向的椭圆形。用刀在面团宽度三分之一处，切“八”字形
5
然后将两个耳朵的尖端用刀切圆。整理形状，将嘴部的面团团得厚一些，高一些，方便后期切开夹香肠
6
香肠骨头的做法：取小块儿小面团，团成圆球，套在香肠的两端，底部边缘与香肠捏紧
7
用左手拇指食指环成的圈分别揉圆球的两端，同时食指将面团中间朝香肠顶端压，这样就像一个8字形横在香肠两端
8
取两颗熟的蜜豆，立着按进眼睛的位置，鼻头的蜜豆要横向放
9
将做好的小狗和香肠骨头，进行二次发酵二十分钟左右，入烤箱中层，上下火150度左右，烤15分钟左右。烤好之后，取出晾凉。
10
用刀子沿口部水平切一个缺口，将香肠骨头从中间切一半，放在小狗嘴里即可。也可以在香肠外面包一片生菜叶，挤少许沙拉酱，做成三明治的样子
