高纤维低热量粗粮芝士蛋糕
简单
4人份
芝士蛋糕好吃，但其中的高热量让很多人望而却步，这款重芝士改良了传统芝士的高热量和甜腻，让爱美又爱美食的人可以大快朵颐，当然芝士的热量还是在的，不可以贪嘴哦！
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食材清单
其他
- 100g原味酸奶
- 100g酸奶油
- 1大勺柠檬汁
- 250g奶油奶酪
- 2个鸡蛋
- 2大勺玉米淀粉
- 切块差不多一个饭碗的量番薯/栗子/南瓜
调味品
- 100g细砂糖
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
581.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粗粮切小块放入碗里，上锅蒸熟备用，烤箱200°C预热
2
奶油奶酪+细砂糖打发至顺滑，一个一个加入鸡蛋继续打发，继续一边打发一边倒入酸奶油，完全混合后加入原味酸奶手动搅拌均匀
3
酸奶油某宝有卖，有点贵且不好买，这里有两种制作方法
4
1、淡奶油倒入酸奶机加入菌粉发酵成固态
5
2、淡奶油：柠檬汁=50:1的比例搅拌均匀，渐渐淡奶油会变硬，静置一会就可以用了
6
最后筛入玉米淀粉用刮刀拌匀，蛋糕磨具底部铺一张油脂
7
将蒸熟的粗粮代替饼干底铺在磨具底部，这里可以根据口味，喜欢吃粗粮的就多放点粗粮，喜欢吃芝士的就少放点粗粮，然后倒入芝士糊
8
水浴（烤盘底部放一点水），150°C，50min后调到200°C，10min
9
烤好后的芝士蛋糕，冷藏过夜味道更好