烟熏火腿鸡蛋卷
简单
4人份
突发奇想。当然也见过路边摊的各种饼，但几乎没买来吃过，没有勇气，怕吃坏肚子。自己前几天做了一种先摊面糊再加鸡蛋的做法，今天这个是面糊直接加鸡蛋。口感不一样，这个更软。另一个更香。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2片烟熏火腿
- 一个手卷一片生菜
- 若干黄瓜丝
- 适量大葱丝
- 适量面粉
- 适量黑芝麻
调味品
- 适量烧烤酱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
529.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所有食材。1.面粉加水➕点盐搅匀再加蛋搅匀。2.黄瓜去皮切丝，烟熏火腿肠切丝，大葱切丝。3.生菜洗净用厨房纸吸干水分。
2
平底锅用软刷子刷薄薄层油，最小火，倒入搅拌好的面糊，拿起锅晃动使面糊均匀。这会火可稍稍加点。
3
看面糊表面稍稍起泡，火候变小。面糊快干状态迅速撒上黑芝麻。然后用硅胶刮刀沿边轻轻铲，沿边加入点食用油，使面饼与锅边分离。接着翻面。
4
面饼翻过来后继续保持小火。用刮刀涂上是烤酱。
5
然后先铺上生菜，接着放入自己喜欢的配菜火腿。
6
然后就关火卷起来啦。大功告成！😀
7
这个是我说的比较香的一种先面糊后鸡蛋的做法：面粉直接兑水➕适量盐。先炕面糊，差不多快干了就在面糊上打入鸡蛋，用硅胶刮刀轻轻的把鸡蛋摊平，然后鸡蛋表面快干时再撒芝麻。最后再用同一种方法翻面进行制作。我这个用的是甜面酱配黄瓜，儿子说有种吃老北京卷的感觉😄
