腐竹拌黄瓜黑木耳-有“素中之荤”之称的腐竹的百变做法
简单
4人份
欧洲人说腐竹是最优质的植物蛋白，营养非常好，但电视里又经常说哪里又出现黑作坊，每天有上千斤毒腐竹流入市场，吃劣质腐竹容易致癌，所以我们家一般不太敢吃腐竹。 上个月，朋友酒姐说要给我寄一袋腐竹，可能这就是朋友之间的心灵感应吧，别人给我寄腐竹，我可能还不敢要，酒姐给我寄，我还厚脸皮地问酒姐多要了一袋腐竹。 于是趁新鲜赶紧吃腐竹，凉拌、焖煮、炖汤，挨个试了一遍，果然食材好是王道，每一道都迅速光盘。 下面分析的就是一道腐竹拌黄瓜黑木耳，你也来试试
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克鲜酱油
- 1根黄瓜
- 5克油泼辣子
- 5克芝麻油
- 5克醋
- 适量小米辣
- 适量腐竹
- 适量蒜末
- 适量黑木耳
调味料
- 5克白砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腐竹和黑木耳提前泡发。
2
黄瓜去皮切片。
3
锅里烧水，水开后，把腐竹和黑木耳分批放入锅里焯烫，捞出沥干。
4
把小米辣、蒜末、盐、白砂糖、鲜酱油、醋、芝麻油、油泼辣子混合拌匀，淋在腐竹黄瓜和黑木耳上，翻拌均匀就能吃啦。
