【米饭杀手】青蒜孜然牛肉丝
简单
4人份
老公最近健身，只吃牛肉，每天变着花样的做牛肉。这道菜入味简单，是绝对是米饭杀手！
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食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 1块牛里脊
- 1大勺生抽
- 1小勺老抽
- 2-3只二荆条
- 2勺料酒
- 2根青蒜
- 一把孜然粒
- 三小勺淀粉
蔬菜类
- 3片姜
- 适量葱花
调味料
- 少量糖
- 适量盐
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
773.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将牛里脊切了，块状条状都可以
2
其次腌制牛里脊，用孜然粒，3小勺淀粉，一勺酱油，一个鸡蛋，两勺料酒 腌制的同时准备配菜
3
注意⚠️：腌制的过程不要放盐不要放盐不要放盐。盐会让牛肉出水导致牛肉非常干。最后炒菜再放盐。
4
准备配料：少许葱花（半尺葱）；二荆条两只，姜3片
5
注意⚠️：吃不了辣的话少放二荆条。或者给辣椒去籽
6
配料准备：2颗青蒜洗干净，切一下，自己吃切啥样都行
7
热锅后，再放宽油。炒牛肉需要多放点油。
8
油热后，把铲子放进去能看到周围的小泡泡，就是五六成热了。把葱花放进去爆香
9
葱花变成棕色后，下牛肉、迅速用铲子拨开。加入1小勺老抽，炒匀成出
10
成出后长这个样子
11
牛肉不怎么吃油，很健康。把牛肉中多余的油倒出到锅里，继续炒配料。这样菜不会太油。
12
放入青蒜，炒匀后放入1勺生抽，继续炒到菜色更绿
13
一起放回牛肉，顺便加入姜和辣椒，炒匀。拿筷子尝一下，再加入盐，少量糖提鲜，孜然粒不够可以再加
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成出来，开吃吧！妥妥的米饭杀手啊！
