嗅春～冬日荠菜饺子暖胃暖心
简单
4人份
几阵北风肆虐，帝都的树木只剩下黑黝黝的枝桠。冬天来了春天还会远吗？ 闲逛某宝发现有新鲜荠菜卖，果断下单，收到后立刻做了最爱的荠菜饺子🥟和家里的暖气一样温暖
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 500克荠菜
- 适量姜葱
- 适量花椒
- 适量蚝油
肉类
- 300克猪肉
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
270.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
择荠菜🌿。剪掉老根，保留部分嫩根（根的香味更浓郁）择掉黄叶。
2
清洗🚿。荠菜上带土带灰，清洗比较麻烦，多清洗几次。
3
汆烫🧫。烧开水，把荠菜丢进去快速汆烫一下，不要猛煮！毕竟是野菜类，汆烫去去草气味儿，快速高温也可以把荠菜的香味锁住。攒出水切碎备用。
4
肉馅儿。选稍微肥一点的前腿肉，荠菜比较吃油，加生姜剁碎，加花椒水搅拌上劲儿。
5
和馅儿。肉馅儿和荠菜馅儿和匀，喜欢吃荠菜的可以多放点儿荠菜，感觉馅儿干可以加点花生油🥜和鸡蛋🥚。放点盐🧂、胡椒粉、蚝油，调匀备用。
6
包饺子啰～
7
各人喜好不同，先煮了一锅
8
煎食
