阿态牌木瓜鲫鱼汤
简单
4人份
我身边的朋友都很喜欢我做的这道汤，不爱吃鱼的也喜欢，这个汤很鲜甜呀❤️寒冬来个热乎乎的鱼汤❤️❤️好舒服
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食材清单
其他
- 1个姜
- 1个木瓜
- 适量白胡椒粉
海鲜
- 1条鲫鱼
蔬菜类
- 1根香菜
- 1根香葱
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
390.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
当然首先是买一条鲫鱼，看几个人吃就买多大，没啥要求，让杀鱼师傅给弄干净，鱼肚里面的黑囊也给搞干净，不然可是会苦的哦，然后改花刀，自己回家也洗一下，用厨房用纸吸干水分，切好几片姜备用，剩余的姜拍扁丢水里的
2
1.锅烧热然后倒油（不沾平底锅是最好的）丢姜片下去煎一下（据说这样鱼就不会破皮）反正我是为了去腥才丢下去煎的
3
2.然后把鱼丢下去煎，中火，一定要煎的焦焦的才翻一面，不然鱼皮肯定破烂
4
3.两面都煎至金黄酥香（不要怕热气，一定要煎成这样）这样的鱼煲汤就不会腥，而且鱼汤又白又香浓的。
5
准备一个木瓜，任君挑选，我喜欢熟一点的，边切我边偷吃那种，有些人喜欢生一点的。看自己喜欢哈，没有标准。木瓜削皮切块放一边等待。
6
准备一个锅，（本广东人喜欢砂锅煲汤）锅内倒三分之二的水，拍扁丢姜丢进去熬煮一下，这个环节是需要把水煮滚滚
7
鱼也煎好啦，水也烧滚啦，把煎锅里面的鱼和油都倒进去，（不用担心很油腻，最后你会发现油都不见了，我也不知道为啥）调中火煲，盖上盖子等候。
8
为了给你们拍照，我偷偷打开了，一直滚，慢慢会闻到香味的啦
9
煲了分钟以后，鱼汤开始变奶白色啦！！这个时候就有请我们可爱的女生好友（木瓜君）上场，一碗木瓜倒进去，小心汤汁飞溅，继续盖上盖子煲个15分钟左右！我的木瓜很熟所以煲的时间可以短一点，一般青一点的木瓜就久一点，自己递加时间。
10
给你们看看快好的时候在寒冬里咕噜咕噜冒泡的热汤！！超棒
