红烩牛排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000ml开水
- 2个蕃茄
- 2个辣椒
- 2瓣八角
- 500g牛排
- 适量味极鲜
- 适量朗姆酒
蔬菜类
- 几片姜片
调味料
- 适量白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
328.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
138.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛排冷水下锅去腥，用温水洗净浮沫
2
锅里放油，放入适量白砂糖，待糖起泡后放入牛排焦糖上色。
3
上色好的牛排取出，再在锅里下适量油，放入姜片，八风，辣椒，爆香后放入上好色的牛排，略炒，再加入适量朗姆酒和味极鲜炒入味。
4
加入1升开水入锅，用高压锅压30分钟。压制期间，蕃茄去皮，切小块。
5
牛排压好后，放入去皮蕃茄，适量盐，煨10分钟，红烩牛排大功告成！
