这才是我心目中的软心椰丝球-趁热吃更香
简单
4人份
超级爱吃椰丝球，照着一些配方做出来的味道都不太满意，不是没有椰香味就是太干太硬。这个配方是我学烘焙的时候学的，没有低粉，开裂少，也不会太干，很接近我心目中的味道啦 配方大概可以做22个左右
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食材清单
其他
- 10克椰子粉/奶粉
- 25克黄油
- 30克太古糖粉
- 37克鸡蛋
- 62克椰蓉
营养成分
热量
180.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把黄油隔水融化
2
椰蓉糖粉椰子粉放在一起，用手搓细搓匀
3
加入鸡蛋用手搓匀，搓完之后应该没有干粉
4
加入融化好的黄油
5
❗❗❗注意看加黄油之前的状态，鸡蛋已经全部将椰蓉包裹起来，并有有一定黏性，如果没有，需要再加适量鸡蛋
6
加完之后面团的状态如图，冰箱冷冻15分钟左右（搓球的时候不会粘手）
7
预热烤箱170/160℃，分7g一个小团，搓球（搓好的球不能出现裂痕，不然烤出来也会裂）。烤盘下再垫一个烤盘，烤13分钟
