黑米糕

简单 4人份

在上海上大学那会，经常买黑米糕吃，方方正正的一小块，有时不吃饭就吃一块黑米糕。毕业后就再也没吃过了，最近黑米糕成了网红，于是我也买齐材料试着做做，做起来也不难，也不需要烤箱，只要备齐材料就可以开动啦！方子里的黑米粉、粘米粉、糯米粉用量都可以自己调节的，不喜欢那么湿可以少放些糯米粉，少的量用粘米粉补。我用过12g的糯米粉+28g的粘米粉做小米蒸糕，做出来的口感没那么湿，反而更有戚风蛋糕的风味！感兴趣的，大家可以尝试各种配比，一起交流一下。