【香煎三文鱼皮 -- 味蕾的盛宴】
简单
4人份
【香煎三文鱼皮-- 味蕾的盛宴】 三文鱼的皮用橄榄油在小火上煎熟，撒上熟芝麻和百里香，薄脆鲜香，口感富有层次。咬一口，先是香脆的感觉，马上藏在鱼皮组织里的油脂就涌了出来，铺满味蕾。接着，芝麻、百里香、鱼香，就开了花儿似地层层侵袭。你就只用享受、享受、再享受，即可。
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食材清单
其他
- 1块三文鱼皮（不去鱼鳞）
- 少许橄榄油
- 少许熟白芝麻
- 少许白胡椒粉
- 少许百里香香料
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
734.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在平底锅里倒入一点点的橄榄油，因为鱼皮会煎出很多油，将鱼鳞的那一面朝上；
2
用中小火煎好一面，轻轻翻面，调至小火将鱼鳞的一面朝下，继续煎熟；
3
撒一点点盐、白胡椒粉，让鱼肉的那一面入味；
4
两面都煎好后，翻至鱼鳞的那一面朝上，撒白芝麻、百里香香料，关火；
5
让锅里的余温起到烘焙的作用，继续释放鱼皮里的油脂和水分；
6
大约3-5分钟后盛盘，享受这难得的美食吧！
