小老鼠蛋饼

简单 4人份

小镇图书馆这个周末要举办迎春庙会,筹办群里的妈妈建议我带着孩子们做个小老鼠饭团玩儿,还给我找好了样本(原谱来自豆果网的小铃铛Linda网友,https://m.douguo.com/cookbook/1541327.html?f=www多谢🙏),所以今晚就在家实验了一把😄 结果临到做的时候才发现家里没有火腿片,就从火腿肉上片了一小片下来(刀工不够,切得太厚);葱也没有了,揪了一小撮西兰花凑合😂

小老鼠蛋饼
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 150克白米饭
  • 1个鸡蛋
  • 适量(可选)肉松
  • 适量墨鱼意面/粉丝
  • 适量寿司海苔
  • 适量寿司醋
  • 适量火腿片/胡萝卜片
  • 适量葱花/西兰花碎
  • 适量黑芝麻

营养成分

热量

343.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

24.0 克

纤维

4.0 克

13.0 克

602.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

150克米饭和适量寿司醋拌匀,分成均匀的五份。

2

取一份米饭隔着保鲜膜先捏紧成团,再压扁成饺子皮的形状。

3

中间放上肉松做馅儿。这一步也可以省略,不过包了馅儿的饭团更好吃些。

4

把饭团重新捏成团,然后用手塑形成前面尖尖后面圆圆的三角锥形。

5

用压花模具在火腿片上压出小圆片做耳朵。

6

在饭团靠近前面尖角1/3处用牙签轻轻压两个小凹槽。

7

用小镊子把火腿片/胡萝卜片做的小耳朵塞进凹槽固定好。

8

黑芝麻做小眼睛,海苔压花器压出小圆片做嘴(原谱用的整粒胡椒,虽然更形似,但是怕小盆友误食,我就换成海苔了)。

9

再插上墨鱼意面/粉丝做的胡子和尾巴,小老鼠就做好啦😄

10

一个鸡蛋打散,放一点点盐和匀。热锅坐油,关小火后把蛋液倒入锅中,在蛋液还没有完全凝固之前把五只小老鼠放上去,洒上葱花/西兰花碎(顺便显摆一下我刚养好的铁锅😎)

11

鸡蛋饼熟了就可以出锅了。

12

是不是挺简单的?鼠年马上就到了,也给孩子做一个小老鼠蛋饼吧😄

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