芥菜嘎哒丝 咸菜
简单
4人份
这个芥菜死我每年都要做一些，
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食材清单
其他
- 1/4瓶米醋/白醋
- 1头蒜
- 1小勺花椒面
- 2.5斤芥菜嘎哒
- 2勺干辣椒碎
- 2勺白芝麻
- 2瓶盖高度白酒
调味品
- 150克白糖
调味料
- 150克盐
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芥菜嘎哒用刷子刷干净，去掉老根，立马变成白富美
2
刨成丝+盐，腌制三四个小时
3
腌制之后用手攥出水分
4
蒜+辣椒碎+白芝麻+花椒粉
5
分几次倒入热油
6
芥菜嘎哒丝+辣椒油+糖+米醋/白醋+高度白酒（高度白酒可以延长保存期），拌匀。（糖和醋不要一次加入太多，一部分一部分的加，按自己口味调整用量。）
7
腌制2-3小时就入味了，可以直接吃。放入无水、无油的瓶子，放冰箱，可以保存很久。
8
被我拍的也太好看了☺️