爽脆可口佐粥下饭巨好吃的泡萝卜,而且基本随做随吃,超级方便。
788.0 卡
10.0 克
11.0 克
50.0 克
9.0 克
5.0 克
855.0 毫克
B,C
Calcium,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
白萝卜连皮,胡萝卜削皮切成小指头粗细的萝卜条,放入40克盐。黄冰糖敲成小块放入主锅,用10秒/速度10打成黄冰糖粉,指天椒切小段备用。
用手揉搓均匀。
保鲜膜覆盖静置30分钟,把腌出来的水份控干。这步可以把萝卜的苦水腌出,让萝卜的口感能不涩不苦。注意不要腌太长时间,不然萝卜会发软口感不脆
倒入饮用水刚刚没过萝卜。
加入白醋,黄冰糖粉,指天椒,混合后尝一下味道,按个人口味调一下。倒入玻璃或瓷的容器,密封放入冰箱冷藏24小时以上。
脆脆的酸辣爽口泡萝卜就做好啦!
三天内吃完,放久了会软,口感没那么脆。
这个方子胡萝卜和白萝卜共重675克,其余材料按萝卜比例调整。