嫩掉牙的小炒黄牛肉
简单
4人份
小炒黄牛肉 嫩的似豆腐
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食材清单
其他
- 2克白胡椒
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
肉类
- 200克牛肉
蔬菜类
- 3/4个洋葱
- 3片姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
768.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分割牛肉
2
切粗丝 逆纹路切丝
3
漂水 沥干
4
加入盐 白胡椒 抓匀
5
加入水淀粉上浆 抓匀
6
（水淀粉比例1:2
7
成非牛顿流体）
8
封油 备用
9
洋葱切丝 姜切片
10
肉丝用筷子划开
11
热锅冷油防止粘锅
12
下入肉丝快速滑散至熟
13
另起锅 下入姜 洋葱炒出香味
14
倒入牛肉淋上少许酱油 料酒烹香
15
出锅
