玉米面司康小方
简单
4人份
司康真是好朋友，想加什么加什么！ 最近迷恋各种粗粮粉粉，玉米面也是个好东西啊！ 本身有足够的粗糙感以及朴素玉米香气，用来做司康最合适不过啦~ 成品热吃赞，凉后会偏干些（毕竟玉米粉在，油脂又不多），所以配牛奶特别好~
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食材清单
其他
- #【热量】≈600kcal
- 20g（增减控制在5g左右）玉米面
- 20g黄油
- 3g泡打粉
- 65g酸奶
- 80g低筋面粉
调味料
- 10g糖
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
155.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：
2
a.黄油1cm切小块，冰箱冷藏
3
b.玉米面、低粉、泡打粉，糖混合均匀
4
将黄油加入粉粉之中，两手指压扁，手掌对搓使黄油变细碎；
5
在步骤2中加入酸奶，用刮刀以切拌的方式搅拌。 覆盖保鲜膜静置松弛10min左右。（想要快手的话其实随意~）
6
将面团其中取出，用手压成一块面团，用刮刀切拌并叠加，反复次操作进行2-3次（为了产生司康的层次感）
7
利用擀面杖和刮刀把生面团擀+塑形成1.5cm厚度的方形面块，再用刮刀切成小方块。（我分成了14块）
8
烤箱预热175度。
9
在小方表面撒上玉米粉，或者刷蛋液啊蜂蜜都好都好~
10
入烤15分钟左右
